Matsalen Hotell Borgholm

Matsalen på Hotell Borgholm är Ölands bästa restaurang med utmärkelser i bland annat den internationella krogbibeln Guide Michelin. Här serveras olika gastronomiska menyer så väl som á la carte baserade på lokala och säsongsbetonade råvara med smaksättningar från hotellets unika örtträdgård som i sig...

Matsalen på Hotell Borgholm är Ölands bästa restaurang med utmärkelser i bland annat den internationella krogbibeln Guide Michelin. Här serveras olika gastronomiska menyer så väl som á la carte baserade på lokala och säsongsbetonade råvara med smaksättningar från hotellets unika örtträdgård som i sig är en riktig oas i Borgholm.

Beskrivning

Från den egna örtträdgården kommer dofter och smaker som sätter sin örtdoftande prägel på hotellets gastronomi. Med kreativitet förnyas det klassiska köket baserade på råvaror som följer säsongens variation med rötterna djupt förankrade i det öländska och med ledordet "Det gastronomiska alvaret".