Gamla Televerket Vin & Bistro
God närproducerad mat lagad från grunden vid Borgholms torg. På Gamla Televerket arbetar man med råvarorna när de är som bäst, därför ändras menyn från vecka till veckla och ibland från dag till dag.
Gamla Televerkets vision är glada gäster som ätit sig mätta på enkel, god mat lagad från grunden.
Genom att fokusera på närproducerat i säsong låter dem råvarorna hamna i fokus. De gillar glada djur, därför prioriterar de i största möjliga mån kött som kommer från gårdar med bra djurhållning, fisk från ett hållbart bestånd och närodlat grönt.
När Gamla Televerket komponerar sina rätter utgår de alltid från vad de själva skulle vilja se på tallriken.
2016 kom GT med i White Guide och 2018 skriver de så här:
"Träffpunkt med telehistoria
Det Gamla Televerket mitt i centrala Borgholm har fått nya ägare, nya kreativa kökstalanger och servis med storstadskänsla. Här stämmer man gärna möte i baren eller vid något av småborden för ett affärssnack, en kompisträff eller en romantisk kväll. Menyn är kort medan vinlistan är ambitiös med bl a flera trevliga italienare på glas. Vi sätter oss utomhus i den ljumma aftonen och beställer en grillad slaktarbiff från Mysinge som serveras snyggt rödrosa i en modern tolkning av den traditionella planksteken. Vegetarianen väljer en tjusigt grillad spetskål som toppas med sparris och morot som fått dansa runt i lite fett ihop med hasselnötter och en polenta med friterad grönkål. Besöket drar ut på tiden eftersom miljön är så trivsam. Ett udda inslag är ställets samling av urtida telefoner."
Genom att fokusera på närproducerat i säsong låter dem råvarorna hamna i fokus. De gillar glada djur, därför prioriterar de i största möjliga mån kött som kommer från gårdar med bra djurhållning, fisk från ett hållbart bestånd och närodlat grönt.
När Gamla Televerket komponerar sina rätter utgår de alltid från vad de själva skulle vilja se på tallriken.
2016 kom GT med i White Guide och 2018 skriver de så här:
"Träffpunkt med telehistoria
Det Gamla Televerket mitt i centrala Borgholm har fått nya ägare, nya kreativa kökstalanger och servis med storstadskänsla. Här stämmer man gärna möte i baren eller vid något av småborden för ett affärssnack, en kompisträff eller en romantisk kväll. Menyn är kort medan vinlistan är ambitiös med bl a flera trevliga italienare på glas. Vi sätter oss utomhus i den ljumma aftonen och beställer en grillad slaktarbiff från Mysinge som serveras snyggt rödrosa i en modern tolkning av den traditionella planksteken. Vegetarianen väljer en tjusigt grillad spetskål som toppas med sparris och morot som fått dansa runt i lite fett ihop med hasselnötter och en polenta med friterad grönkål. Besöket drar ut på tiden eftersom miljön är så trivsam. Ett udda inslag är ställets samling av urtida telefoner."
Utmärkelse
- White guide
- TripAdvisor - Restaurang
- 4,5 stjärna