Provsmaking på ost och bröd hos Grainheaven

Grainheaven är ett bageri i Bröttorp/Norra Möckleby som fokuserar på surdeg och kulturspannmål. Denna provsmakningsupplevelse blir något alldeles unikt! Vi är ett litet hantverksbageri och har en liten brödbod/brödlåda i Bröttorp 254/Norra Möckleby på mellersta/östra Öland. Till våra bakverk använder vi de bästa råvarorna vi kan få, ekologiska och gärna närproducerade. Vi använder också endast traditionella sädesslag, så kallade ”kulturspannmål”, och fokuserar på surdeg, långsam jäsning och fullkorn. Detta resulterar i mer smak och bevarar viktiga näringsämnen och mineraler. Vi försöker använda endast ekologiska och lokalt odlade råvaror, vilket gör våra produkter både mycket hälsosamma och miljövänliga. Dessutom innehåller våra bakverk mindre socker och inga konstgjorda tillsatser, konserveringsmedel, smakämnen eller stabiliseringsmedel. Våra surdegsbröd tillverkas enbart med surdeg som jäskraft, helt utan vanlig jäst och är tyskinspirerade.