Gåsa middag

Det är mestadels i Skåne som man firar Mårten Gås högtiden, men varför inte prova något nytt, eller att du äntligen får äta den gås, som du inte fått på år och dar. Förrätten består av svartsoppa. Soppan har rötter från 1400-talet och åts då som en festmåltid. Gåsa middag har en historia från 400 talet, men spred sig först på 1400 talet till norden. Drottning Kristina serverade gås vid hovet, så det är en kunglig rätt. Desserten är skånsk äppelkaka med vaniljsås.